biología

Una taza de café perfecta

Author: Anónimo (no verificado) Fecha:Octubre 01, 2018 / Etiquetas: Ana María Mesa, Café, Colombia, biología, recomendado
Café perfecto. Columna de Ana María Mesa ilustrada por X-Tian

El café colombiano es considerado en todo el mundo como uno de los de mejor calidad. Sin embargo, entre los buenos hay mejores. ¿Cómo se hace para lograr una taza de café especial colombiano en medio de millones de cafetales que producen café de excelente calidad? ¿Cómo hace un ser humano para saber que, entre millones de tazas vendidas a diario en el mundo, está frente a una de café especial?

¿Naturaleza o prejuicio?

Author: Anónimo (no verificado) Fecha:Agosto 10, 2018 / Etiquetas: naturaleza, biología, Eduardo Arias
¿Prejuicio o naturaleza? Columna de Eduardo Arias ilustrada por Jhonny R Quintero

Desde el punto de vista de la biología, existen machos y hembras. Pero “lo masculino” y “lo femenino” son construcciones culturales que muchos de nosotros consideramos “naturales” porque las hemos heredado durante siglos, incluso milenios.

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